麻辣牛肉片的做法大全
麻辣牛肉片的做法
1. 准备食材：牛肉片、青红椒、葱姜蒜、花椒、辣椒面、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉。
2. 牛肉片加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟。
3. 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。
5. 放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入辣椒面煸炒出红油。
6. 放入牛肉片煸炒至变色，加入青红椒丝翻炒均匀。
7. 加入少量水，煮开后加入盐、糖、生抽、料酒调味，勾芡收汁即可。
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