茄子有哪几种做法
烤茄子：
将茄子切成片或切成两半，刷上橄榄油，放入烤箱中烤至金黄色。
煎茄子：
将茄子切成片，沾上面粉或鸡蛋液，放入平底锅中煎至两面金黄色。
炒茄子：
将茄子切成块，加入蒜末、姜末、辣椒等调料，翻炒至熟烂。
蒸茄子：
将茄子切成段，放入蒸锅中蒸熟，可以加入蒜泥、酱油等调料。
炸茄子：
将茄子切成块，沾上面粉或鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄色。
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