黑美人乳酪蛋糕具体做法
黑美人乳酪蛋糕具体做法：
材料：
- 奥利奥饼干 150克
- 无盐黄油 50克
- 淡奶油 200克
- 奶油奶酪 200克
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 黑巧克力 100克
- 热水 50毫升
步骤：
- 将奥利奥饼干放入食品袋中，用擀面杖碾碎成细碎的饼干屑。
- 将无盐黄油融化，倒入饼干屑中，搅拌均匀。
- 将饼干碎压入8寸圆形烤盘底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将淡奶油、奶油奶酪、细砂糖放入碗中，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀，倒入奶酪混合物中，继续搅拌均匀。
- 将黑巧克力切碎，放入碗中，加入热水，搅拌至巧克力融化。
- 将巧克力液倒入奶酪混合物中，搅拌均匀。
- 将奶酪混合物倒入烤盘中，用铝箔包裹烤盘，放入预热至160度的烤箱中，烤约50分钟。
- 取出烤盘，去掉铝箔，放凉后放入冰箱冷藏至少2小时。
- 取出奶酪蛋糕，撒上适量的奥利奥饼干碎即可。
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