炸豆腐夹肉的做法大全
炸豆腐夹肉是一道美味的家常菜，下面是一份简单易学的做法：
材料：
- 豆腐
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 淀粉
- 油
步骤：
- 将豆腐切成长方形的块，用开水焯一下水，捞出沥干备用。
- 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀，做成肉馅。
- 将豆腐块中间挖出一些豆腐，用肉馅填充进去。
- 将填好肉馅的豆腐块裹上一层淀粉。
- 热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄色。
- 将煎好的豆腐块捞出沥干油，即可食用。
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