东北溜双段的做法
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美食食谱
东北溜双段的做法：
1. 准备好双段肉、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉、清水。
2. 将双段肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的双段肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5. 将煸炒好的双段肉放入锅中，加入清水烧开，转小火炖煮10分钟。
6. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可。
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