煎酿尖椒的家常做法大全：
1.准备材料：尖椒、肉末、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。
2.将尖椒洗净，切去尖椒的顶部，用小勺子挖去尖椒的籽和脉，备用。
3.将肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
4.将腌制好的肉末填入尖椒中，压实。
5.平底锅烧热，加入适量油，放入填好肉末的尖椒，小火煎煮至两面金黄色即可。
6.出锅前撒上葱花即可。
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