野鸡炖蘑菇的做法

• 美食食谱

野鸡炖蘑菇的做法

材料：

  • 野鸡一只
  • 鲜蘑菇适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将野鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
  2. 将鲜蘑菇洗净备用。
  3. 姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
  4. 热锅凉油，将野鸡块煸炒至表面金黄色，加入姜片和葱段煸炒出香味。
  5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
  6. 加入清水，水量要稍微多一些，放入鲜蘑菇，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
  7. 加入适量的盐、生抽和老抽，继续炖煮10分钟左右即可。

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