长沙辣子鸡做法视频
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美食食谱
长沙辣子鸡做法视频：
长沙辣子鸡是一道非常有特色的湖南菜，以其麻辣味道和香气四溢而闻名。下面是长沙辣子鸡的做法视频：
1. 准备食材：鸡肉、辣椒、蒜瓣、姜片、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
2. 将鸡肉切成块状，辣椒切成小段，蒜瓣切成薄片，姜片切成丝。
3. 热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜瓣、姜片、花椒炒香。
5. 加入辣椒段炒匀，再加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精炒匀。
6. 将煎好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀，使鸡肉均匀裹上调料。
7. 炒至鸡肉熟透，出香味，即可出锅。
8. 将炒好的长沙辣子鸡装盘，撒上适量的花椒粉，即可享用。
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