香蕉紫薯鸡蛋卷的做法

• 鸡蛋

材料：

香蕉1根，紫薯1个，鸡蛋2个，面粉适量，牛奶适量，白糖适量，油适量。

步骤：

1.香蕉去皮，切成小块；紫薯去皮，切成小块，放入锅中蒸熟备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶和白糖，搅拌均匀。

3.将面粉加入碗中，加入适量的水，搅拌成面糊。

4.将锅烧热，加入适量的油，倒入面糊，摊成薄饼，煎至两面金黄色。

5.将煎好的薄饼放在案板上，放上香蕉和紫薯，卷起来即可。

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