奶油做牛轧糖的做法大全

奶油牛轧糖的做法

材料:

  • 糖 200 克
  • 蜂蜜 50 克
  • 水 50 克
  • 奶油 100 克
  • 蛋白 1 个
  • 炼乳 50 克
  • 花生 100 克

步骤:

  1. 将糖、蜂蜜和水放入锅中,用小火煮至糖溶化,加入奶油继续煮至糖浆变成淡黄色。
  2. 将蛋白打至硬性发泡,倒入糖浆中,不停搅拌,直到糖浆变得粘稠。
  3. 加入炼乳和花生,搅拌均匀。
  4. 将混合物倒入烤盘中,用刀子切成小块。
  5. 放置冰箱中冷却,即可食用。

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