奶油做牛轧糖的做法大全
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做法大全
奶油牛轧糖的做法
材料：
- 糖 200 克
- 蜂蜜 50 克
- 水 50 克
- 奶油 100 克
- 蛋白 1 个
- 炼乳 50 克
- 花生 100 克
步骤：
- 将糖、蜂蜜和水放入锅中，用小火煮至糖溶化，加入奶油继续煮至糖浆变成淡黄色。
- 将蛋白打至硬性发泡，倒入糖浆中，不停搅拌，直到糖浆变得粘稠。
- 加入炼乳和花生，搅拌均匀。
- 将混合物倒入烤盘中，用刀子切成小块。
- 放置冰箱中冷却，即可食用。
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