1. 准备好黄瓜鱼、黄瓜、姜、葱、料酒、盐、生抽、香油。

2. 将黄瓜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。

3. 将黄瓜去皮，切成薄片，姜切成丝，葱切成段。

4. 在黄瓜鱼上撒上盐，再淋上料酒，放上姜丝和葱段，腌制10分钟。

5. 将腌制好的黄瓜鱼放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟。

6. 取出蒸好的黄瓜鱼，将蒸鱼汁倒掉，撒上葱花和黄瓜片。

7. 在碗中加入生抽和香油，调匀后淋在黄瓜鱼上即可。

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