清蒸鸡的做法及配料

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清蒸鸡的做法及配料

清蒸鸡是一道非常健康的菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。以下是清蒸鸡的做法及配料：

配料：

  • 鸡肉 1 只（约 1 公斤）
  • 生姜 1 片
  • 葱 1 根
  • 料酒 1 汤匙
  • 盐 1 茶匙
  • 清水 适量

做法：

  1. 将鸡肉洗净，去掉内脏和杂质，切成适当大小的块。
  2. 将鸡肉块放入碗中，加入料酒和盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
  3. 将葱切成段，姜切成片。
  4. 将葱段和姜片放入蒸锅中，加入适量清水，烧开。
  5. 将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸 20 分钟。
  6. 蒸好后，将鸡肉块取出，撒上葱花即可。

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