酱丸子的做法：
1. 准备好肉馅、葱姜末、盐、酱油、料酒、淀粉、鸡蛋、面包屑等材料。
2. 将肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅揉成丸子状，然后裹上面包屑。
4. 热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄色即可。
5. 最后加入适量的水，加盖焖煮5分钟左右，让丸子更加入味。
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