君之烘焙提拉米的做法
君之烘焙提拉米的做法：
材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 75克
- 马斯卡彭芝士 500克
- 无糖可可粉 20克
- 鲜奶油 300克
- 手指饼干 适量
- 浓缩咖啡 适量
步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和细砂糖混合搅拌均匀，加入马斯卡彭芝士，搅拌至顺滑。
- 将蛋白打至硬性发泡，加入芝士糊中，轻轻拌匀。
- 将无糖可可粉加入鲜奶油中，打至7分发，备用。
- 将手指饼干沾上浓缩咖啡，铺在容器底部。
- 将一半芝士糊倒入容器中，铺平，再铺上一层可可奶油。
- 再铺上一层手指饼干，沾上浓缩咖啡，再倒入剩余的芝士糊，铺平。
- 最后再铺上一层可可奶油，放入冰箱冷藏数小时即可。
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