炖鲤鱼的家常做法：
炖鲤鱼是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 鲤鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲤鱼洗净，切成块状备用。
- 热锅冷油，将姜片和葱段爆香。
- 放入鲤鱼块，煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒，炒匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 倒入适量的清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖，转小火炖煮30分钟。
- 炖煮好后，撒上葱花即可。
这样炖出来的鲤鱼肉质鲜嫩，汤汁鲜美，非常适合家庭聚餐。
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