泥鳅钻豆腐做法视频：
1. 准备好泥鳅和豆腐，将豆腐切成小块，泥鳅洗净备用。
2. 在豆腐块中间挖一个小洞，大小要适中，不要挖太大。
3. 将泥鳅放入豆腐洞中，注意不要把泥鳅压坏。
4. 热锅凉油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，小火煮10分钟左右。
6. 加入盐、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
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