油炸小麻鱼的做法

• 鱼的做法

油炸小麻鱼的做法

1. 将小麻鱼洗净，沥干水分。

2. 在小麻鱼表面均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟。

3. 准备一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉和水，搅拌均匀，制成糊状的面糊。

4. 将小麻鱼放入面糊中，用筷子翻动，使其均匀地裹上面糊。

5. 热锅凉油，将裹好面糊的小麻鱼放入锅中，用中小火炸至金黄色。

6. 捞出小麻鱼，沥干油，装盘即可。

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