西红柿炒鸡蛋嫩的做法
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鸡蛋
西红柿炒鸡蛋嫩的做法:
1. 鸡蛋打散,加入少许盐和淀粉,搅拌均匀备用。
2. 西红柿切丁备用。
3. 热锅凉油,油热后加入鸡蛋液,用铲子迅速划散成小块,煎至金黄色盛出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香,加入西红柿翻炒均匀。
5. 加入适量盐和糖,翻炒至西红柿烂熟出汁。
6. 倒入煎好的鸡蛋块,翻炒均匀,加入少许鸡精调味即可。
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