黄骨汤的做法：
1. 准备材料：猪骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、水。
2. 猪骨焯水：将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 煮黄骨汤：将焯水后的猪骨放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，加足够的水，大火烧开后转小火煮2-3小时，期间不断撇去浮沫。
4. 调味：煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
5. 建议：可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣等。
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