荠菜肉春卷的做法
荠菜肉春卷的做法
材料：
- 荠菜 100 克
- 猪肉末 100 克
- 春卷皮 10 张
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 荠菜洗净，切碎备用。
- 猪肉末加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 热锅凉油，放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
- 加入荠菜翻炒均匀，关火待凉。
- 春卷皮一张张铺开，放入适量的荠菜猪肉馅，卷起来。
- 热锅凉油，将卷好的春卷放入锅中煎炸至金黄色。
- 捞出沥干油，切段即可食用。
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