香菇木耳烧豆腐的做法：
材料：
- 香菇 100克
- 黑木耳 50克
- 豆腐 300克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 淀粉适量
步骤：
- 香菇、黑木耳提前泡发，切片备用。
- 豆腐切块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入香菇、黑木耳翻炒均匀。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮片刻。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
- 出锅前撒上葱花即可享用。
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