黄花鱼怎么做好吃
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鱼的做法
黄花鱼的做法:
1. 黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
2. 在黄花鱼两面切上几刀,以便入味。
3. 准备葱姜蒜末,加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油、清水拌匀,制成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在黄花鱼两面和切口处,腌制20分钟左右。
5. 热锅凉油,将黄花鱼两面煎至金黄色,煎的时候可以加入几片姜片,去腥提香。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮5分钟左右,让黄花鱼入味。
7. 最后撒上葱花即可。
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