炸土豆片：
1. 将土豆去皮，切成薄片，用清水浸泡30分钟去淀粉；2. 热锅凉油，油温烧至6成热，放入土豆片炸至金黄色，捞出沥干油；3. 撒上适量盐和辣椒粉，翻炒均匀。
炒韭菜：
1. 韭菜洗净切段，蒜切末备用；2. 热锅凉油，油温烧至6成热，放入蒜末爆香；3. 放入韭菜翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。
炸土豆片炒韭菜：
将炸好的土豆片和炒好的韭菜混合翻炒，即可享用美味的炸土豆片炒韭菜。
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