香辣卤藕的做法大全
香辣卤藕的做法
材料：
- 藕
- 辣椒
- 花椒
- 八角
- 桂皮
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 清水
步骤：
- 将藕洗净去皮，切成小段备用。
- 辣椒、花椒、八角、桂皮、生姜、葱切成小段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入辣椒、花椒、八角、桂皮煸炒出香味。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，煮至糖溶解。
- 加入适量的清水，放入藕段，煮至藕熟透入味即可。
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