酸笋子炒茄子的做法

• 美食食谱

酸笋子炒茄子的做法

1. 茄子洗净切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 酸笋子切成丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入酸笋子丝煸炒，放入适量盐和糖调味。

5. 加入茄子条煸炒，翻炒均匀。

6. 加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟。

7. 最后加入少许醋，翻炒均匀即可。

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