红烧草鱼块的做法

• 鱼的做法

红烧草鱼块的做法

1.草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净切块备用。

2.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入草鱼块煎至两面金黄色，捞出备用。

3.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

4.加入草鱼块翻炒均匀，加入料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀。

5.加入适量的水，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

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