正宗杭椒牛柳的做法

• 美食食谱

材料：

牛里脊肉300克，杭椒50克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量。

做法：

1.牛里脊肉切成约1厘米见方的小块，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.杭椒洗净去蒂，切成小段，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入腌制好的牛肉块煸炒至变色，捞出备用。

4.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入杭椒段煸炒至变色。

5.放入煸炒好的牛肉块，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

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