蒜泥无骨凤爪做法

• 美食食谱

蒜泥无骨凤爪做法：

1. 凤爪洗净后焯水，去掉指甲和硬皮，用剪刀剪去骨头，留下肉。

2. 将凤爪放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后转小火煮30分钟。

3. 煮好后捞出凤爪，放入冰水中浸泡5分钟，使凤爪更加爽脆。

4. 准备蒜泥，将蒜头剥皮切末，加入盐、鸡精、香油、醋、辣椒油拌匀。

5. 将蒜泥均匀地涂在凤爪上即可。

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