木瓜酸汤鱼的做法：
1. 准备材料：鱼片、木瓜、番茄、洋葱、姜、蒜、酸汤汁、盐、鸡精、料酒、水淀粉。
2. 将鱼片用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
3. 木瓜去皮去籽，切成小块；番茄、洋葱、姜、蒜切成丁备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入洋葱煸炒至金黄色，加入番茄煮至烂糊。
5. 加入适量的水，放入木瓜块，煮至木瓜软烂。
6. 放入鱼片，煮至鱼熟透，加入酸汤汁，调味，勾芡即可。
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