广东菜的做法大全
广东菜的做法大全
广东菜是中国八大菜系之一，以烹制技巧精湛、口味清淡、注重原汁原味而著称。以下是一些广东菜的做法：
1. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各切三刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
2. 叉烧肉
将猪肉切成长条状，用酱油、糖、料酒、蜜汁、五香粉、姜蒜泥腌制数小时，然后放入烤箱中烤至表面微焦即可。
3. 粤式煲仔饭
将米饭、腊肠、鸡肉、鱼肉、虾仁、蘑菇、青菜等食材放入煲仔中，加入适量的酱油、盐、糖、料酒、姜蒜泥、蚝油、鸡精等调料，用小火煲煮30分钟即可。
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