咸豆腐脑酱料做法：
1. 准备食材：豆腐脑、豆鼓、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、香油、水淀粉。
2. 豆腐脑切块，豆鼓切碎，葱姜蒜切末，辣椒切圈。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆鼓煸炒出香味。
4. 加入适量水，放入豆腐脑，煮开后加入盐和鸡精调味。
5. 用水淀粉勾芡，加入辣椒圈和香油即可。
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