排骨蒸米粉的做法
材料：
1. 排骨 300 克
2. 米粉 200 克
3. 姜 1 片
4. 蒜 2 瓣
5. 青葱 适量
6. 酱油 适量
7. 料酒 适量
8. 盐 适量
9. 糖 适量
10. 鸡精 适量
11. 油 适量
步骤：
1. 排骨洗净切小块，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
2. 姜切片，蒜切末，青葱切段备用。
3. 米粉用温水泡软备用。
4. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸 10 分钟。
5. 取出排骨，将蒜末、姜片、青葱段放在排骨上面。
6. 将泡软的米粉放在蒸锅上屉，蒸 5 分钟。
7. 取出米粉，将米粉放在盘子里，排骨放在米粉上面。
8. 锅中加入适量油，烧热后加入酱油，煮沸后淋在排骨和米粉上即可。
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