牛腩炖魔芋的做法

• 美食食谱

牛腩炖魔芋的做法：

1. 准备好牛腩和魔芋，将牛腩切成块状，魔芋切成段状。

2. 将牛腩块放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腩块煸炒至表面金黄。

4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，没过牛腩块，放入魔芋段，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛腩变得软烂入味。

6. 最后根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。

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