高担酿皮的做法 视频
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美食食谱
高担酿皮的做法视频：
1. 准备材料：高粱米、糯米、红糖、桂皮、八角、花椒、料酒、盐、水。
2. 将高粱米和糯米混合后浸泡2-3小时，然后沥干水分。
3. 将浸泡后的米放入搅拌机中打成细粉，筛出粗粉。
4. 将粗粉加入适量的水中搅拌均匀，然后倒入锅中加热，不断搅拌，煮至粘稠状。
5. 将煮好的粉放入容器中，加入红糖、桂皮、八角、花椒、料酒、盐等调料，搅拌均匀。
6. 将调好味的粉放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
7. 将晾凉的粉揉成长条状，切成小段，然后用手搓成圆形，放入沸水中煮熟即可。
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