清蒸小青龙的做法
清蒸小青龙的做法：
1. 准备好小青龙鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐、味精、清汤。
2. 将小青龙鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
3. 将鱼放入盘中，撒上姜丝、葱丝、料酒、盐、味精，腌制10分钟。
4. 锅中加入清汤，大火烧开后放入蒸架，将腌制好的鱼放入蒸架上，盖上锅盖，蒸10分钟即可。
5. 取出蒸好的鱼，将汤汁淋在鱼上即可。
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