老母鸡菌菇汤的做法大全：
材料：
- 老母鸡1只
- 鲜香菇200克
- 鲜杏鲍菇200克
- 鲜金针菇200克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 老母鸡宰杀后洗净，切块备用。
- 鲜香菇、鲜杏鲍菇、鲜金针菇分别洗净备用。
- 姜片切片，葱切段备用。
- 锅中加入清水，放入老母鸡块，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段，转小火煮1小时。
- 加入鲜香菇、鲜杏鲍菇、鲜金针菇，继续煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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