腐乳汁排骨的做法
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排骨
腐乳汁排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 腐乳3块
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 将腐乳捣成泥状，加入适量的料酒、生姜末、蒜末、生抽、老抽、白糖、盐和清水，搅拌均匀成腐乳汁备用。
- 热锅凉油，将焯水后的猪排骨放入锅中煸炒至两面金黄色，加入腐乳汁翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨熟烂入味即可。
- 最后根据个人口味加盐调味即可。
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