最出名西餐甜品做法
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美食食谱
经典提拉米苏的做法：
材料：鸡蛋3个、细砂糖100克、马斯卡彭芝士500克、无糖可可粉适量、意大利手指饼干300克、浓缩咖啡200毫升、白兰地酒适量。
步骤：
1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装入两个干净的容器中。
2. 在蛋黄中加入50克细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
3. 加入马斯卡彭芝士，继续打至混合均匀。
4. 在蛋白中加入剩余的50克细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。
5. 将打好的蛋白分两次加入芝士糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 在浓缩咖啡中加入适量白兰地酒，将手指饼干沾湿后铺在容器底部。
7. 在手指饼干上均匀涂抹一层芝士糊，再撒上一层无糖可可粉。
8. 重复以上步骤，直至容器装满，最后在表面撒上一层可可粉即可。
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