烤箱牛肉的做法：
1. 准备好牛肉，可以选择里脊肉、肩胛肉等部位，切成适当大小的块状。
2. 腌制牛肉，可以用盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香等调料腌制，腌制时间最好在2-4小时。
3. 烤箱预热至200度，将腌制好的牛肉放入烤盘中，放入烤箱中层，烤制20-30分钟。
4. 烤制过程中可以适当翻动牛肉，让其受热均匀。
5. 烤好后取出，稍微放置一会儿，切成适当大小的块状即可食用。
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