韭菜猪肉卤子的做法

• 美食食谱

韭菜猪肉卤子的做法

材料：

  • 猪肉末 250克
  • 韭菜 150克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡蛋清 1个
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
  2. 将韭菜洗净切成小段，放入碗中，加入盐和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
  3. 将腌制好的猪肉末揉成小肉球，放入锅中煎至两面金黄。
  4. 将腌制好的韭菜放入锅中煸炒，加入适量清水，煮开后放入煎好的猪肉肉球，小火煮10分钟即可。

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