肉末茄子的蒸法大全
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做法大全
肉末茄子的蒸法大全
肉末茄子是一道非常受欢迎的家常菜，蒸法是其中一种常见的做法。以下是肉末茄子的蒸法大全：
材料：
- 茄子 2个
- 猪肉末 150克
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒、糖、淀粉适量
步骤：
- 茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放入碗中加盐拌匀，腌制10分钟。
- 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肉末均匀地铺在茄子上。
- 将蒸锅加水烧开，将装有茄子和猪肉末的碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 蒸好后，将碗取出，撒上葱花即可。
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