干鸭火锅的做法
材料：
- 干鸭片500克
- 豆皮200克
- 豆腐皮200克
- 豆腐200克
- 莲藕200克
- 木耳50克
- 香菜适量
- 葱姜适量
- 辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将豆皮、豆腐皮、豆腐、莲藕切成块状备用。
- 将木耳泡软备用。
- 将葱姜切成末，辣椒切成段。
- 热锅凉油，放入葱姜、辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入干鸭片煸炒至变色。
- 加入料酒、盐和鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，煮开后放入豆皮、豆腐皮、豆腐、莲藕和木耳，煮至食材熟透。
- 撒上香菜即可。
家常做法就是这样，可以根据个人口味适量调整调料。
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