清蒸鲈鱼的做法i
清蒸鲈鱼的做法：
1. 准备好鲈鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐、清水等食材。
2. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，再在鱼身上均匀地撒上盐和料酒，腌制10分钟。
3. 烧开适量的水，放入蒸锅，将葱姜放在鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
4. 取出蒸好的鲈鱼，将葱姜去掉，淋上热油，再浇上蒸鱼豉油即可。
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