朝鲜冷面的做法及调料
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面食
朝鲜冷面的做法：
1. 准备面条：将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑，醒面30分钟左右。
2. 制作面条：将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗。
3. 准备调料：将黄瓜、梨、苹果等蔬菜水分挤干，切成丝，加入适量的醋、糖、盐、辣椒粉等调料拌匀。
4. 摆盘：将煮熟的面条放入碗中，加入冷水，放入切好的蔬菜丝和鸡蛋、瘦肉等配料，淋上酱汁即可。
朝鲜冷面的调料：
1. 酱汁：酱油、醋、糖、蒜泥、芝麻酱、辣椒油、香油等。
2. 配料：黄瓜、梨、苹果、鸡蛋、瘦肉等。
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