牛肉炖萝卜的做法
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美食食谱
牛肉炖萝卜的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 胡萝卜：2根
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 香叶：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 胡萝卜去皮，切成小段；洋葱切成小块；姜和蒜切末。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、香叶、八角、花椒和清水，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入胡萝卜和洋葱，继续炖煮30分钟至胡萝卜熟软即可。
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