腐竹和洋葱凉拌的做法

腐竹和洋葱凉拌的做法:

1. 准备材料:腐竹、洋葱、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油。

2. 将腐竹用温水泡软,切成适当大小的段。

3. 洋葱切丝,蒜末切碎备用。

4. 将泡软的腐竹放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分。

5. 热锅凉油,放入蒜末炒香。

6. 加入洋葱丝翻炒均匀,炒至洋葱变软。

7. 加入焯烫好的腐竹,继续翻炒均匀。

8. 加入适量的生抽、醋、盐和糖,根据个人口味调整。

9. 炒匀后关火,加入香油拌匀即可。

10. 凉拌腐竹和洋葱可以作为凉菜或配菜食用。

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