柠檬螃蟹做法大全
柠檬螃蟹做法：
1. 将螃蟹洗净，去掉腮和腹部杂质，切成四块备用。
2. 准备柠檬汁、葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、糖、鸡精、辣椒粉、淀粉、清水。
3. 将螃蟹块放入清水中焯水，捞出沥干水分。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入螃蟹块煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精、辣椒粉翻炒均匀。
6. 加入清水，烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入柠檬汁，翻炒均匀。
8. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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