木耳煲鸡汤的做法：
1. 准备好鸡肉、黑木耳、姜片、葱段、料酒、盐和清水。
2. 鸡肉洗净切块，黑木耳泡发洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入料酒煮至酒精挥发。
6. 加入清水，大火煮沸后转小火煮1小时。
7. 加入黑木耳和盐，再煮10分钟即可。
8. 捞出姜片和葱段，即可食用。
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