塘鲺煲黑豆的功效
塘鲺是一种淡水鱼，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴补肾、益气养血、强筋健骨的功效。黑豆则富含蛋白质、膳食纤维、维生素B1、铁、钾等营养成分，具有补肾养血、健脾益胃、清热解毒的功效。
塘鲺煲黑豆的做法
1. 将适量的黑豆提前浸泡4-6小时，备用。
2. 将塘鲺去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入塘鲺块煸炒至变色。
4. 加入适量的水，放入泡好的黑豆，大火煮沸后转小火煲煮1-2小时，至黑豆熟烂、汤汁浓稠即可。
5. 根据个人口味加入适量盐、味精等调味品，煮沸后即可关火。
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