紫薯月饼的做法
材料：
- 紫薯泥 300克
- 糯米粉 150克
- 细砂糖 50克
- 植物油 50克
- 水 150毫升
- 蛋黄 1个
- 白芝麻 适量
步骤：
- 将紫薯蒸熟后捣成泥状。
- 将糯米粉、细砂糖、植物油和水混合，揉成面团。
- 将面团分成小块，搓成圆球状。
- 将圆球擀成薄片，包入适量的紫薯泥。
- 将包好馅的薄片捏成月饼状。
- 将月饼刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
- 将月饼放入烤箱中，以180度烤15分钟即可。
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